又接近年尾了，住在美國的人莫不引頸企盼著年終的三大節慶，分別是：
Halloween, Thanksgiving and Christmas.
Halloween即台灣俗稱的鬼節，固定在每年的十月三十一日，基本上也是專為小孩子們量身打造的節日。
Thanksgiving即俗稱的感恩節，落在每年十一月的第四個星期四，它是家家戶戶吃「火雞大餐」團圓飯的大日子。
Christmas則是大家熟知的耶誕節或聖誕節，有些像中國人的過年，除了吃喝玩樂，當然最重要的莫過於送耶誕禮物了，相當於我們農曆年的給紅包。
明天就是Halloween鬼節了，知道這個節慶的三大特色是什麼嗎？
(1) 家門前放置一個「雕刻著鬼臉的」「南瓜」，此即Jack-o'-Lantern：
製作時將南瓜帶蒂的上頭挖掉當作蓋子（有如茶壺蓋子），再將裡頭的瓜子、瓜肉等清掉鏤空，等稍乾後，再將電燈或蠟燭裝置到裡頭，夜晚後再點亮。
(2) 打扮成「鬼樣子」：
既然是鬼節，因此小孩子們個個都用盡心思，自己設計或到店裡頭買現成的各種各樣、奇奇怪怪的服飾、頭飾，打扮得越像鬼、越嚇人越好，天一黑馬上出門嚇人去。
(3) Trick-or-Treat，即「不給糖就搗蛋」：
這是晚上的重頭戲，天一黑，精心打扮過的小孩子們，個個都手上提著大大小小的袋子或籃子，然後成群結隊或由父母陪著往人家門前衝去敲門，主人開門後，大家齊呼「Trick-or-Treat」，主人馬上就笑瞇瞇的將準備好的糖果一一的放入小孩子們的袋子或籃子裡，一個晚上下來的戰利品往往可以吃上一個月都吃不完，相當可觀，因此這可說是當小孩的最快樂時刻。
南瓜主要是當作食材，比如美國人日常愛吃的南瓜派（pumpkin pie）但是，鬼節這一天，消耗掉可觀的南瓜，純粹只是當作裝飾品而已，以當今的環保意識而言，可以說是非常浪費的作法，因此乃有塑膠做的南瓜裝飾品替代之。
此外，南瓜除了應景之外，這些年來，有許多農夫拼命的將南瓜加以改良，看誰能夠種出最大的南瓜，參加比賽，還能拿到獎金，一舉成名，目前的世界記錄超過一千公斤，即二千三百磅之譜，實在嚇人。
看看Jack-o'-Lantern是什麼樣子：
看看Trick-or-Treat的盛況：
看看超過一千公斤重的南瓜：
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