2015年1月31日 星期六

Cranberries...(2015.01.29)


以前年輕在美國工作時,朝八晚五,準時上下班,因此下班後直奔公園的網球場運動去,是一種現在年輕人難以想像的悠閒生活。

話雖如此,偶而也要加班趕工作,薪水階級的人員,按時薪計算加班費,非薪水階級人員則以時薪的一倍半計算之,沒有現在台灣通行的「責任制」的間接剝削作法。

有時候加班時間長些,往往會碰到清潔工晚上到辦公室清潔打掃,在我的記憶裡頭,那些清潔工大部份都是黑人,後來有墨西哥與南美的新移民加入這個以勞力為生的行業。

記得有一位男性的黑人清潔工,約莫四十餘歲,我常常跟他聊天,這位老兄每天都帶著一瓶同樣的飲料上工,看久了,終於有一天我忍不住、好奇的
問他說:What kind of drink is it?(那是什麼飲料?)
他說:Cranberry juice.(蔓越莓汁)(註一)

我從來沒有聽說過、也沒有喝過這類的飲料。

因此再問他說:Why do you like it so much? (你為什麼這麼喜歡它?)
他答說:It’s good for you. (它對你好?)
我追問說:Good for what? (對什麼好?)
他說:Good for your kidneys. (對你的腎臟好。)

那是我第一次聽說蔓越莓汁與腎臟的關係,事隔多年,也從未想過去買過蔓越莓汁飲用。

前些年台灣逐漸出現了美式的好市多賣場(COSTCO),有一次和家人去購物時,偶然間看到了裡頭販售的craisins(蔓越莓乾),勾起了舊時記憶,乃順手買一包回家當作零食吃,其實心裡頭也期待著它會有那特殊的藥效。

前年在聖地牙哥時和妹妹聊起了蔓越莓乾,她說附近的好幾位大陸移民老先生與老太太,他們買新鮮的蔓越莓果,打成果汁喝,聽說的確對腎臟與膀胱非常好,這是第二次聽人說到蔓越莓果的好處。

去年十月左右妹妹打越洋電話告訴我說,目前正是蔓越莓果盛產期,要我別錯過,我到十一月初才特地去COSTCO賣場看是否有在賣,果不其然,被我碰上了,因此一口氣買了三大袋,每袋三磅重,回家洗乾淨後分包,每一小包約三十顆,總共七十三小包,先置入冷凍庫儲存起來,每天拿一小包解凍後加一杯開水,用果汁機打一分鐘即可,以前從未吃過,因此根本不知到新鮮的蔓越莓果是如此的酸,所以得加些蜂蜜(約七滴),攪勻後即可飲用,這一喝就是兩個半月,不管有無療效,反正當作運動後的飲料喝就是了。

結論:
喝了兩個半月後,並沒有感覺到對身體有什麼特別的功效,原因可能有四:
(1) 喝的量不夠多
(2) 喝的時間不夠長
(3) 根本不具對腎或膀胱的療效
(4) 本身的腎或膀胱根本沒有問題


註一:
那位清潔工說的Cranberry juice其實應該說是Cranberry drinkCranberry juice是指百分之百的蔓越莓汁,而Cranberry drink通常只含有百分之十左右的蔓越莓汁,他喝的應該是市面上常見的〔Ocean Spray〕品牌的蔓越莓飲料,而不是蔓越莓汁,因為兩者的價差蠻大的。

註二:
傳說中,蔓越莓對尿道感染(urinary tract infections)有很好的療效,但,事實上未經醫學實驗證明。


蔓越莓果醬(Cranberry jam or jelly)是日常裹麵包吃的通俗醬料,而蔓越莓沾醬(Cranberry sauce)則是美加地區過耶誕節吃火雞大餐時必備的沾醬,以前帶家兄遊美回來後,他迷上了三種美國食品:美式濃稠的Tomato Juice, 還有Apple Sauce and Cranberry Sauce. 後二者是非常開胃的飯前開胃小品。