薑湯 (2013.01.17)
以薑湯為配料的甜點種類繁多，諸如：地瓜薑湯、豆花薑湯、花生薑湯、紅薯圓子薑湯、紅棗薑湯等等都是每天都可以吃得到的本土美味甜食。
小時候就很喜歡吃豆花配薑湯，很喜歡那種口感與味道，尤其是冬天的時候，那暖呼呼的薑湯加上入口即化的豆花，吃下肚子，身體暖和了，也滿足了味蕾，好棒！
最近天氣好冷，突然有個閃念想喝薑湯，但是又懶得開著車子去夜市解饞
，一直到上星期一，社區的一位住戶從山上載回來一大堆的生薑兜售，聽說是自己種的，而且又是有機的，一袋只要三十元，很便宜，那時剛好打完網球回來路過看到了，立刻停下腳來，買了一袋帶回去。
放了好幾天之後才上網去查查看如何熬煮薑湯，食譜算是搞定了，結果卻發現家裡沒有黑糖，於是又要等週末採買時再添購。
一拖又是好幾天，星期天晚上終於找到時間動手實作，也算是試作，其實薑湯作法很簡單，而且一個半小時就可以大功告成，再十分鐘後就可以盡情享受，好棒的滋味，好暖和的享受，大家都可以自己動手作作看。
夏天時，通常打完網球回家後，第一件事就是先坐下來喝一大杯冰冷的可樂，一方面解渴，一方面補充水份，感覺很棒，冬天天氣冷，只得暫停喝可樂，現在有薑湯替代，真是太好了！
在中國人吃的文化裡，食物除了要美味可口之外，一般人還往往會注意到它的附帶療效，大概是出自於傳統中藥「食補」與「食療」的概念吧！我雖然平時作菜時偶而會用到薑，但真的很少去注意療效這種事。
近年常常聽人說多吃「蒜」與「薑」的好處，因此幾年前就開始養成了每天晚餐至少吃四、五粒大蒜的習慣，現在又開始喝薑湯，「蒜」與「薑」都到位了，看看一年半載之後，身體是否真正感受到其好處。
正在喝薑湯喝得很過癮的時候，好神奇，這麼巧，突然收到一位朋友寄來的網路短片－「神奇的生薑」，看了之後，發覺「薑」居然有這麼多的神奇療效，薑湯又這麼容易熬煮，因此心血來潮書此短文、並將該網路短片的網址轉載如下，和大家分享。
網路短片「Amazing Gingers 神奇的生薑」
原版的英文文字說明是「見圖識字」、「學習英文」的好材料，幸好一位有心人士將之翻譯成中文，讓大家更容易吸收資訊，看時務必「放大螢幕」以便能更能清楚閱讀中文的文字說明。
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